随着时间的推移,卡乐门酒庄对其进行了葡萄品种微调,特酿2019年份由92%赤霞珠,8%品丽珠葡萄品种组成,总产量为5412瓶。红黑金为主要色彩元素的酒标象征着卡乐门黄金时代的再现。以优雅黑作为背景来勾勒出葡萄藤和葡萄,灵感来源于1957年的老藤赤霞珠。酒标上标有阿尔托·贾胡尔(Alto Jahuel),该地块是上迈坡山谷(Alto Maipo)享有盛誉的单一园,用来诠释智利杰出赤霞珠的模样。“2019年对我们来说是一个有意义的年份。”卡乐门酿酒师艾米丽·福克纳(Emily Faulconer)评论道:“卡乐门特酿2019年份精巧而雅致,诠释了智利优良赤霞珠的种植地-迈坡谷。非凡的品质、历史的传承、对风土的忠实表达以及得天独厚的条件,形成了现在这般优雅而细腻的葡萄酒。单宁成熟,酒体平衡,口感顺滑。”卡乐门酒庄不断创新,在其传统的基础上,将智利葡萄酒推向未来。智利原瓶原装进口卡乐门佳美娜红酒供应
卡乐门酒庄一共有6个系列,这里以上面三种举例卡乐门的大胆与革新精神。另还有特级珍藏系列(GranReserva)、CarmenPremier1850、Insigne三个系列。首席酿酒师“在卡乐门的创新精神来源于他们富有表现力的团队,在整个团队中不得不提到他们的首席酿酒师EmlyFaulconer,她是整个团队的灵魂人物。”EMILYFAULCONEREmilyFaulconer她在美国的酒厂(CakebreadCellars),新西兰(TrinityHillWinery)和法国(ChateauCanon)工作过。此前曾在ViñaArboleda担任首席酿酒师。智利原瓶原装进口卡乐门佳美娜红酒供应智利产区“风土”的体现—Carmen DO原产地系列。
卡门酒庄的酿酒师和葡萄种植团队经常前往智利各地,分析每个地区的气候、土壤和温度,寻找种植葡萄的比较好地点。因此,酒庄在上迈坡谷(AltoMaipoValley)、阿帕尔塔(Apalta)、利达谷(LeydaValley)、卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)和空加瓜谷(ColchaguaValley)都有自己的葡萄园。上迈坡谷属地中海气候,昼夜温差大,其土壤具有良好的排水性和保水性,十分有利于葡萄的生长,是种植赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)的比较好风土。阿帕尔塔气候温暖,白天温度高,晚上温和,这使得葡萄能够很好地成熟,同时保持适当的酸度,这里拥有智利种植佳美娜和赤霞珠的较好风土。利达谷和卡萨布兰卡谷都靠近太平洋,在温度较高的夏季,从海洋吹来的冷空气可以降低葡萄园的温度,促使葡萄成熟缓慢,达到比较好的香气和浓度,利达谷是种植长相思(SauvignonBlanc)和黑皮诺的理想之地,而卡萨布兰卡谷适合种植霞多丽(Chardonnay)和长相思。空加瓜谷的气候温暖且干燥,受冷风的影响小,其土壤有利于葡萄树根系的扎根,非常适合生产质量葡萄酒。
Carmen繁杂、精细的酿制过程葡萄在面朝阿空加瓜海岸东部的葡萄园经过手工采摘,粒粒精心挑选。发酵前,葡萄会被冷浸泡(4-5℃)7日,确保果香浓郁。在25℃的不锈钢容器中发酵后,再浸泡40天。乳酸菌在(不锈钢)容器或者橡木桶里发酵。8-10个月后,60%的葡萄酒会在法国橡木中陈年。装瓶后,葡萄酒会放在酒窖再陈年2个月,随后才进行发售。Carmen—佳美娜再现卡乐门(CARMEN)酒庄是智利发现佳美娜(Carmenere)葡萄的酒庄—众所周知。由于风土表现出色。卡乐门酒庄(VINA CARMEN)作为智利家酒庄,开始了它的故事。
2018年,英国杂志《品醇客》(Decanter)将Emily纳入“南美前列酿酒师”行列。葡萄酒大师蒂姆·阿特金(TimAtkin)的文章《新星:智利和阿根廷的酿酒师》也将其收录其中。她的作品卡乐门特酿赤霞珠2018荣获《南美葡萄酒年鉴》(Descorchados)99分高分。由Emily主导的卡乐门DO原产地系列,正是展现智利不同产区与品种风土的杰作。与此同时,她也负责继续和加强卡乐门酒庄近发起的创新项目,这些项目使卡乐门酒庄成为了该国相当有创新性的酒庄之一,在国内和国际上都受到赞誉。智利卡乐门酒庄酿造的美酒销往全球50多个国家。 卡乐门招商加盟。智利十八罗汉卡乐门赤霞珠红葡萄酒加盟
卡乐门特酿自进入中国市场以来广受葡萄酒爱好者的喜爱和赞美,享有智利“十八罗汉”之一的美誉。智利原瓶原装进口卡乐门佳美娜红酒供应
天时,地利,人和,让卡乐门酒庄成为智利葡萄酒的杰出,获得全球众多葡萄酒媒体及酒评家的赞誉,旗下各系列葡萄酒也在各类葡萄酒比赛中斩获头奖。从酒庄的旗舰酒款到日常易饮的格兰珍藏,每年获得90+好评,达到100次以上,亦被《Wine&Spirits》8次评选为年度酒庄。葡萄酒观察家(Winespectator),葡萄酒爱好者(WineEnthusiast),品醇客(Decanter)都给予其高分好评,其多款葡萄酒也得到南美专业葡萄酒指南《智利葡萄酒年鉴DESCORCHADOS》的高分好评。智利原瓶原装进口卡乐门佳美娜红酒供应
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